今回は新しくオープンしたリッツ・カールトンレジデンス ワイキキビーチ内にある『BLT MARKET』のランチレポートをしたいと思います。ワイキキのトランプインターナショナルホテル内にある人気ステーキハウスの『BLT STEAK』の姉妹店のBLT MARKET。BLT STEAKとは一味違う、ハワイ最高級の食材をふんだんに取り入れたヘルシーなオリジナル料理はハワイの美食家たちに支持されているそうです。
BLT MARKETへのアクセス
ワイキキのメインストリートであるカラカウア通りの一番端に位置しているリッツ・カールトン。Tギャラリアからは徒歩10分弱です。BLT MARKETはこのリッツ・カールトンの8階にあります。
8階に向かうエレベーターは最新システムで乗り方が分からなかったです…。まずこのタッチパネルで行き先を入力。
するとアルファベットが表示されるので、そのアルファベットのエレベーターに乗ります。
エレベーター内に行き先のボタンはありません。に先ほど入力したフロアまで自動的に連れて行ってくれます。
8階に着くと開放的な空間が！少し遠いですが海も見えます。
旅行中の野菜不足解消！ヘルシーサラダランチ
今回は予約なしでランチタイムに伺いました。最新スポットで話題のレストランなので、混んでいるかと思いきやすんなり席に通してもらえました。店内はセミオープンエアになっていて、ハワイのカラッとした心地よい風を感じながら食事を楽しめます！とても気持ちが良かったです！
店内の入り口付近にはソファー席があります。
店内はとてもお洒落です！
席からは海が少し見えました。オーシャンビューとは少し言い難いですが…。
ランチメニュー
メニューは季節ごとに変わるそうです。2017年夏のアラカルトメニューはこのようになっていました。メニューは英語と日本語が用意されていますが写真付きではありませんでした。他にもコースのランチメニューもあります。
前菜
- Miso Soup（味噌汁）$11
- Baby Beet Salad (ベビービーツのサラダ) $17
- Chicken and Pork Potstickers （鶏と豚肉のギョウザ ほうれん草添え）$12
- Charred Octopus (タコのグリル) $21
- Oysters （生牡蠣）$28
- Shrimp Cocktail (シュリンプカクテル) $22
- Tuna Poke (マグロのポケ) $16
- Steamed Edamame (枝豆) $8
サラダ
- Grilled Kauai Shrimp Salad（エビと採れたて野菜のサラダ 黒トリュフ風味のドレッシングがけ）$28
- Roasted Chicken Salad (地鶏、トマトとアボカドのサラダ ハニーマスタードドレッシングがけ）$28
- Maui Baby Romaine Caesar Salad (マウイ産ロメインレタスのシーザーサラダ) $14〜$28
- Burrata Salad (ブラタチーズサラダ) $16
- Big Island Heart of Palm Salad (ヤシの芽、ビブレタス、マリズガーデントマトのサラダ）$20
サンドイッチ
- Bacon and Cheddar Pressed Sandwich（ベーコンとチェダーチーズのパニーニ風サンドイッチ）$26
- Market Burger (チェダーチーズとトリュフのアイオリのバーガー ポテトフライ付き）$24
- Grilled Chicken Club (地鶏肉のクラブサンドウィッチ ポテトフライ付き）$23
- “BLT” (ベーコン・レタス・トマトサンド ポテトフライ付き）$21
メイン
- Grilled Tuna Nicoise （マグロのグリル・ニソワー仕立て）$28
- Kualoa Ranch Prawns Risotto （クアロアランチ産の海老のリゾット）$32
- Fish and Chips (フィッシュ・アンド・チップス) $38
- Steak and Frites (モロカイ島産ストリップロインステーキ ガーリックポテトフライ付き）$52
- Roasted Jidori Half Chicken (地鶏のロースト) $34
新感覚ヘルシーポップオーバー！
今回私は野菜不足解消のためにチキンサラダと、気になっていた餃子をオーダーしました！
ポン酢がかかっています。これは塩辛すぎて失敗でした。
地鶏のチキンサラダです！こちらは地元で採れたフレッシュなお野菜がふんだんに使われていて、とっても美味しかったです。「ハワイ産の高級食材を使っている」と謳っているだけに、お野菜の味がとっても濃くて栄養がぎゅっと詰まっている感じがしました。このサラダはとってもボリューミーだったので、2人でシェアしてちょうど良い量でした。
今回このレストランで一番印象に残っているのがこの『ヘルシーポップオーバー』！本家の「BLT STEAK」の名物であるポップオーバーのヘルシーバージョンをお通しとして頂けます。このポップオーバーはブラジル産のタピオカ粉を使っているので、グルテンフリーなのです。タピオカ粉の独特なもっちり感が病みつきになります！！私はBLT STEAKのものよりもこちらの方が好きになりました。ブラジル在住なので、よくタピオカ粉を使った料理を食べますが、「同じタピオカ粉でも有名シェフが使うとこんなにも美味しくなるのか！」と感動した一品です。
ちなみにお手洗いもとっても綺麗でした。
今回のまとめ
リッツ・カールトンレジデンス内にあるBLT MARKETは雰囲気とサービスが良く、地元の新鮮な食材を使ったお料理が頂けるとてもおすすめのレストランです！朝食からディナーまで通しで営業しているので使い勝手も良いです。私のバイブルである「東京カレンダー」にこちらのアサイーボールが美味しいと載っていたので、次回のハワイ旅行で食べに行きたいと思います。
BLT MARKET
住所：383 Kalaimoku St, Honolulu, HI 96815
リッツ・カールトンレジデンス ワイキキビーチ8階
TEL：+1 808-729-9729
営業時間：6:30-22:00 (無休)
予約：Open Tableから出来ます（英語）
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